Concombre

Résumé éditeur

Début septembre 2022, la production 2022 de concombres est estimée à 176 000 t, en baisse de 10 % sur un an, sous l'effet d'un fort recul des surfaces (-26 %), en particulier pour les surfaces sous serres. Le recul de la production est sensible sur les premiers mois de la campagne en lien, outre la baisse des surfaces, avec la réduction du chauffage des serres, alors que les conséquences de la sécheresse et des pics de chaleur sur les volumes seraient plus limités, hormis dans le bassin « Centre-Ouest ». L'offre ainsi disponible ne suffisant pas à répondre à une demande soutenue, en particulier durant l'été, les cours des concombres sur les marchés et les prix à la production sont d'une grande fermeté ; en août, ils dépassent de 80 % le niveau de 2021 et de 50 % le niveau de la moyenne 5 ans.