Conception d'une huilerie locale

Résumé éditeur

Notre environnement est riche d une variété d essences dont les huiles, si elles sont extraites avec soin, trouveront de nombreuses applications alimentaires, agricoles, cosmétiques, et médicales. Certaines peuvent être utilisées comme carburant, en substitution au gasoil, et constituent alors une source d'énergie renouvelable facilement accessible aux acteurs ruraux. L émergence de petites entreprises solidaires, spécialisées dans la production et la valorisation d huiles végétales de qualité, créatrices d emplois qualifiés pour les jeunes ruraux et génératrices de revenus équitablement répartis, peut constituer un atout majeur dans l établissement de mécanismes de développement local durable. Cet ouvrage capitalise huit années d'expérience au Sénégal, minutieusement revue et critiquée. Il s'offre comme une référence crédible à ceux qui voudraient engager des ressources précieuses dans l'aventure passionnante du développement. Bruno Legendre est agronome. Etabli au Sénégal depuis 30 ans, il a contribué activement à la promotion d'une maîtrise locale du développement en Afrique de l'Ouest. Il est l initiateur d un modèle d entreprise rurale solidaire dans le département de Foundiougne et travaille, sous le label "Technologies for Human Development", à l'appropriation par les acteurs ruraux des savoir-faire modernes.