# Comtés, reblochons et camemberts de Normandie trouvent leur clientèle : priorité aux AOC pour les fromages au lait cru

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/comtes-reblochons-et-camemberts-de-normandie-trouvent-leur-clientele-cb467608944 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-de-la-peche-et-de-lalimentation-cb12468458q)
- **Première parution** : 2007
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fromage](https://superlivre.fr/genre/fromage-cb119348746), [Qualité des produits](https://superlivre.fr/genre/qualite-des-produits-cb119772774)
- **Éditions recensées** : 1 (2007–2007)

## Résumé

La production de fromages au lait cru se stabilise. Elle ne représente plus que15,6% des tonnages de fromages affinés des laiteries en 2005. Mais de nombreuses appellations d'origine contrôlée échappent à la morosité.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2007 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |