Comptes provisoires de l'agriculture 2021

Résumé éditeur

En 2021, la valeur de la production de la branche agricole s'accroît en Bretagne, sous l'effet de l'augmentation des prix et des volumes des produits végétaux, ainsi que des prix des produits animaux. La valeur des produits végétaux progresse nettement, principalement grâce aux céréales. En dépit de volumes plus élevés qu'en 2020, leurs prix s'envolent du fait du dynamisme de la demande de produits agricoles lié à la reprise économique suite à la pandémie de la Covid-19. Dans ce contexte, les prix du lait de vache, des gros bovins, des veaux de boucherie, des volailles et des oeufs de consommation se redressent également. En revanche, le cours du porc recule, en lien avec le repli de la demande chinoise. Parallèlement, le coût des intrants augmente, en raison de prix nettement plus élevés qu'en 2020 en matière d'énergie et d'aliments achetés destinés aux animaux. La valeur ajoutée de la branche agricole bretonne s'améliore cependant, la hausse de la valeur de la production l'emportant sur celle des consommations intermédiaires.