# Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/comprendre-la-cuisine-pour-mieux-la-maitriser-72f4eed78ac7 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Dominique Béhague](https://superlivre.fr/auteur/dominique-behague-cb120518943)
- **Première parution** : 1991
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 1 (1991–1991)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1991 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Paris | 111 | 2-85708-094-8 |