# Comportements des consommateurs et nouvelles formes de production-distribution du pain : le cas de la production de pâtons crus congelés

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/comportements-des-consommateurs-et-nouvelles-formes-de-production-distribution-d-cb34929555q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Laboratoire de recherches économiques et sociales. Rungis, Val-de-Marne](https://superlivre.fr/auteur/laboratoire-de-recherches-economiques-et-sociales-rungis-val-de-marne-cb11876794p)
- **contributeurs** : [Bernard Lassaut](https://superlivre.fr/auteur/bernard-lassaut-cb12073674t), [Philippe Farrugia](https://superlivre.fr/auteur/philippe-farrugia-cb120736755)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Genres** : [Attitude](https://superlivre.fr/genre/attitude-cb119518021), [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [Consommateurs](https://superlivre.fr/genre/consommateurs-cb119500942), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Innovation](https://superlivre.fr/genre/innovation-cb11939593v)
- **Éditions recensées** : 1 (1987–1987)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [Institut national de la recherche agronomique, Laboratoire de recherches économiques et sociales](https://superlivre.fr/editeur/institut-national-de-la-recherche-agronomique-laboratoire-de-recherches-economiq) | Rungis |  | 2-7380-0001-0 |