Comment fonctionne un moulin ?

Résumé éditeur

Voilà un sujet bienvenu, assez peu traité. L'invention des moulins fut pourtant un corollaire majeur du développement de l'agriculture et des bouleversements civilisationnels qui ont suivi. Ce livre retrace donc l'évolution des mécanismes utilisés pour moudre le grain – mais aussi scier le bois – ainsi que celle des énergies utilisées à travers les âges et les régions : manuelle, hydraulique, éolienne, à vapeur ou électrique. Il est aussi question de l'importance des moulins dans les paysages, les sociétés et les cultures dont ils furent les contemporains est aussi traitée. Le dessin coloré ainsi que le propos sont clairs et explicatifs. Seul bémol : une tendance à légèrement se disperser, notamment entre l'histoire des moulins et celle de l'énergie – jusqu'à parler de la fusion nucléaire, technologie qui n'est pas prête de faire se mouvoir les moulins. L'ensemble reste cependant fort réussi et plaisant.