# Comment cuisiner bio et local en collectivité : conseils nutritionnels, produits bio, produits locaux & du terroir, infos HACCP

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/comment-cuisiner-bio-et-local-en-collectivite-cb43542359j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Comité de coordination des collectivités Bourgogne, Franche-Comté, Auvergne](https://superlivre.fr/auteur/comite-de-coordination-des-collectivites-bourgogne-franche-comte-auvergne-cb16682007k)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Composition](https://superlivre.fr/genre/aliments-composition-cb119338352), [Aliments -- Manipulation](https://superlivre.fr/genre/aliments-manipulation-cb119523513), [Aliments biologiques](https://superlivre.fr/genre/aliments-biologiques-cb11964749b), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 1 (2011–2011)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [CCC Bourgogne, Franche-Comté, Auvergne](https://superlivre.fr/editeur/ccc-bourgogne-franche-comte-auvergne) | [Dijon] |  | 978-2-9537550-0-8 |