Classification des exploitations du Grand Est. Groupe 1

Résumé éditeur

Le groupe 1 est composé de 2 444 exploitations. Ce sont des structures moyennes, qui cultivent 324 000 ha deSAU, soit 11% de la surface régionale et détiennent 19% du cheptel régional. Elles ont opté pour l'association d'unélevage, le plus souvent de bovins laitiers et d'une production de grandes cultures à prépondérance céréalière.Malgré 34% de surfaces dédiées à la production de fourrage, la taille des cheptels et la part de maïs ensilage indiquentune gestion plutôt intensive de l'élevage. On note également la présence d'ateliers hors-sol de porcins et devolailles.La main-d'oeuvre est essentiellement d'origine familiale. Les chefs d'exploitation sont rarement pluriactifs.La commercialisation en circuits courts et la diversification représentent une part marginale dans le chiffred'affaires mais peuvent constituer un complément de revenu.Le résultat de l'exploitation, de 68 600 € en moyenne, est de 12% inférieur au résultat moyen de l'ensemble desexploitations Grand Est.Ces exploitations sont situées dans les plaines céréalières, dans l'est de la Marne, la Meuse, le sud des Ardenneset la plaine d'Alsace. Elles sont moins présentes dans les secteurs herbagers.