# Chronique de Platine : pour une gastronomie historique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/chronique-de-platine-36ab1ec009a1 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Louis Flandrin](https://superlivre.fr/auteur/jean-louis-flandrin-cb11902888s) (1931–2001)
- **Première parution** : 1992
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445)
- **Éditions recensées** : 1 (1992–1992)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1992 | [O. Jacob histoire](https://superlivre.fr/editeur/o-jacob-histoire) | Paris | 328 | 2-7381-0159-3 |