Chou-fleur. Une production de choux-fleurs 2017-2018 inférieure de 7 % à la moyenne 2012-2016

Résumé éditeur

Selon les premières estimations au 1er novembre 2017, la production nationale de choux-fleurs 2017-2018 (291 150 tonnes) serait en retrait de 1 % sur un an et de 7 % par rapport à la moyenne 2012-2016 sur des surfaces en léger repli (- 1 %). Les conditions météorologiques en début de campagne ont été favorables à la culture. La campagne s'est bien déroulée dans le bassin Nord pour le chou-fleur d'été. La production serait stable sur un an dans le bassin Ouest. Comme lors des campagnes précédentes, les prochaines conditions météorologiques de l'automne et de l'hiver pourraient avoir un effet sensible sur le niveau de production final du chou-fleur d'hiver dans ce bassin. Depuis le début de la campagne, les cours sont restés assez proches de la moyenne 2012-2016. Ils s'infléchissent à la baisse en octobre avec le début de la montée en production saisonnière du chou-fleur breton et normand. Ils s'inscrivent 17 % en dessous de la moyenne des cinq dernières campagnes.