# Chou-fleur : une baisse des prix du chou-fleur en début d'année sous l'effet d'une demande peu soutenue

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/chou-fleur-cb47015670p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

Selon les dernières estimations de campagne au 1er mars 2022, la récolte nationale de choux-fleurs de la campagne 2021-2022 est revue à la baisse à 211 000 tonnes, soit un repli de 10 % sur un an et 18 % par rapport à la moyenne 2016-2021. Les surfaces nationales (15 200 ha) afficheraient une baisse de 2 % par rapport à la campagne précédente et de 6 % par rapport à la moyenne sur 5 ans. Après avoir atteint en novembre et décembre 2021 des niveaux élevés comparativement aux campagnes précédentes, les prix à la production du chou-fleur en janvier et février 2022 sont nettement inférieurs à ceux de 2021 (respectivement -31 % et -14 %), sous l'effet d'une demande peu soutenue sur le marché intérieur et à l'exportation.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |