Chou-fleur

Résumé éditeur

Selon les dernières estimations de campagne au 1er mars 2022, la récolte nationale de choux-fleurs de la campagne 2021-2022 est revue à la baisse à 211 000 tonnes, soit un repli de 10 % sur un an et 18 % par rapport à la moyenne 2016-2021. Les surfaces nationales (15 200 ha) afficheraient une baisse de 2 % par rapport à la campagne précédente et de 6 % par rapport à la moyenne sur 5 ans. Après avoir atteint en novembre et décembre 2021 des niveaux élevés comparativement aux campagnes précédentes, les prix à la production du chou-fleur en janvier et février 2022 sont nettement inférieurs à ceux de 2021 (respectivement -31 % et -14 %), sous l'effet d'une demande peu soutenue sur le marché intérieur et à l'exportation.