Chou-fleur. Campagne 2018-2019 du chou-fleur

Résumé éditeur

Selon les premières estimations au 1er novembre 2018, la récolte nationale de choux-fleurs de lacampagne 2018-2019 (241 676 tonnes) serait en repli de 12 % sur un an et de 19 %par rapport à lamoyenne 2013-2017. La culture du chou-fleur d'été a été desservie par les conditions maussades duprintemps puis par la chaleur et la sécheresse estivales. La production bretonne a notamment accusé unretard de production. Les prix bien orientés en début de campagne restaient en septembre nettement audessusde la moyenne 2013-2017 (+ 39 %). Avec la reprise de la production en Bretagne et l'arrivée desrécoltes européennes, les cours chutent en octobre pour s'établir en dessous de la moyenne 2013-2017(- 13 %).