Chou-fleur. Campagne 2018-2019

Résumé éditeur

Selon les dernières estimations au 1er mai 2019, la récolte nationale de choux-fleurs de la campagne 2018-2019 (263 600 tonnes) serait revue à la hausse, avec 4 % de repli sur un an et 12 % par rapport à la moyenne 2013-2017. La culture du chou-fleur d'été a été desservie par les conditions maussades du printemps puis par la sécheresse estivale. Bien orientés en début de campagne, les coursont chuté en octobre à la suite de la reprise de la production et se sont maintenus à un niveau inférieur à la moyenne quinquennale pour le reste de la campagne, à l'exception du mois de janvier. Ils sont toutefoissupérieurs aux cours de la campagne précédente jusqu'en janvier, avant de chuter fortement en février en raison de conditions météo peu favorables à la consommation. Une remontée des prix est observée en avril 2019 grâce au soutien du commerce extérieur.