# Chou-fleur. Après une fin d'année compliquée, les prix du chou-fleur remontent en janvier et en février 2021

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/chou-fleur-apres-une-fin-dannee-compliquee-les-prix-du-chou-fleur-remontent-en-j-cb468083907 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Selon les estimations au 1er mars 2021, la récolte nationale de choux-fleurs de la campagne 2020-2021 s'élèverait à 221 000 tonnes en repli de 8 % sur un an et 18 % par rapport à la moyenne 2015- 2019. Les surfaces nationales (15 500 ha) afficheraient une augmentation de 1 % par rapport à la campagne précédente. Les récoltes sont nettement déficitaires depuis décembre 2020, à la suite des excès de précipitations qui ont pénalisé les cultures, favorisant la remontée des prix. En février 2021, ceux-ci sont en hausse de 24 % par rapport à ceux de la campagne précédente et de 14 % par rapport à ceux de la moyenne 2015-2019.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |