# Choix et emploi des micro-organismes en oenologie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/choix-et-emploi-des-micro-organismes-en-oenologie-cb35721937r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut technique de la vigne et du vin. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-technique-de-la-vigne-et-du-vin-france-cb11876917s)
- **Première parution** : 1994
- **Langue** : français
- **Genres** : [Microbiologie](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-cb11962028z), [Vin](https://superlivre.fr/genre/vin-cb11933798p), [Vinification](https://superlivre.fr/genre/vinification-cb121174745)
- **Éditions recensées** : 1 (1994–1994)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1994 | [ITV](https://superlivre.fr/editeur/itv) | Paris |  | 2-906417-03-3 |