Chicorée d'hiver

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er avril 2018, les superficies de chicorées d'hiver (950 ha) sont confirmées en repli de 4 % sur un an pour la campagne 2017-2018. Les surfaces seraient en baisse aussi bien pour la chicorée scarole que pour la chicorée frisée. La production de chicorées d'hiver (45 millions de têtes), principalement cultivées d'octobre à avril, et dont les 3/4 proviennent du bassin Sud-Est, reculerait de 5 % sur un an en lien avec la diminution des rotations et de 3 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. Les prix de la chicorée sont un peu moins bien orientés au cours de la deuxième moitié de la campagne d'hiver par rapport à la première partie de campagne. Ils se situent en moyenne 7 % en dessous des cours de la période 2012-2016.