# Chicorée d'hiver : recul des surfaces et de la production pour la campagne 2017-2018

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/chicoree-dhiver-cb46765548b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n), [Zones de cultures](https://superlivre.fr/genre/zones-de-cultures-cb119793051)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Selon les estimations au 1er février 2018, les superficies de chicorées d'hiver (950 ha) diminueraient de 5 % sur un an pour la campagne 2017-2018. Les surfaces seraient en baisse aussi bien pour la chicorée scarole que la chicorée frisée. La production de chicorées d'hiver (44 millions de têtes), principalement cultivées d'octobre à avril, et dont les 3/4 proviennent du bassin Sud-Est reculerait de 7 % sur un an en lien avec le repli des surfaces. Les prix restent assez fermes depuis le début de la campagne d'hiver. Supérieurs de 15 % à la moyenne 2012-2016 en début de campagne, ils s'infléchissent toutefois à la baisse de 7 % en janvier 2018 par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |