Chicorée d'hiver

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er février 2018, les superficies de chicorées d'hiver (950 ha) diminueraient de 5 % sur un an pour la campagne 2017-2018. Les surfaces seraient en baisse aussi bien pour la chicorée scarole que la chicorée frisée. La production de chicorées d'hiver (44 millions de têtes), principalement cultivées d'octobre à avril, et dont les 3/4 proviennent du bassin Sud-Est reculerait de 7 % sur un an en lien avec le repli des surfaces. Les prix restent assez fermes depuis le début de la campagne d'hiver. Supérieurs de 15 % à la moyenne 2012-2016 en début de campagne, ils s'infléchissent toutefois à la baisse de 7 % en janvier 2018 par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes.