Carottes , choux, poireaux

Résumé éditeur

La Normandie, région d'élevage et de grandes cultures, abrite également des légumes. Toutefois, cette production est très concentrée. A l'ouest, la Manche, avec ses 3 bassins, est le plus gros pourvoyeur delégumes normands. Les carottes, choux et poireaux y poussent dans des exploitations spécialisées en légumes ou grandes cultures. A l'est, les exploitations à dominante grandes cultures produisent davantagedes légumes destinés à la transformation. L'enquête sur les pratiques culturales de la carotte et du poireau révèle des conduites régionales notables. Le fumier de bovin est épandu sur 80 % des surfaces amendées.Le principal précédent cultural est le légume. Le désherbage mécanique et manuel est davantage pratiqué qu'au niveau national.