Carotte. Malgré la baisse de la production, les cours de la carotte sont orientés à la baisse depuis le début de campagne 2017-2018

Résumé éditeur

Selon les premières estimations établies au 1er septembre 2017, les surfaces de la campagne 2017-2018 en carottes pour le marché du frais, seraient en repli de 1 % par rapport à 2016-2017 mais en hausse de 6 % par rapport à la moyenne 2012-2016. La production (313 820 tonnes) serait en baisse de 4 % sur un an et de 3 % par rapport à la moyenne 2012-2016. Les épisodes de forte chaleur de juin et juillet ont impacté les rendements dans les bassins du Sud-Ouest et du Sud-Est. Après une campagne 2016-2017 compliquée, caractérisée par des prix bas, les cours de mai à août 2017 ont été inférieurs à ceux de 2016 sur cette même période et très en dessous de la moyenne des cinq dernières campagnes. La carotte a été déclarée en crise conjoncturelle par le Réseau des nouvelles des marchés à partir du 19 juin jusqu'à la fin août. L'abondance des stocks de carottes de conservation et une consommation insuffisante ont provoqué le tassement des cours. En août, les prix étaient encore situés 26 % en dessous des prix de la moyenne 2012-2016.