Carotte. Des cours de la carotte mieux orientés en fin de campagne 2017-2018

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er avril 2018, les surfaces de la campagne 2017-2018 en carottes pour le marché du frais sont confirmées en repli de 1 % par rapport à 2016-2017 mais en hausse de 6 % par rapport à la moyenne 2012-2016. La production (313 100 tonnes) est légèrement révisée à la baisse. Elle serait en diminution de 3 % sur un an et par rapport à la moyenne 2012-2016. La campagne de production des carottes de conservation s'est déroulée dans de meilleures conditions que celles de la campagne primeur mais les épisodes pluvieux de janvier et mars ont perturbé les arrachages, tandis que la demande était encore bien présente. Les cours se sont bien redressés à partir de septembre, après un début de campagne difficile, marqué par des cours bas en raison de l'abondance des stocks de carottes de conservation et d'une consommation insuffisante. La carotte avait été déclarée en crise conjoncturelle par le Réseau des nouvelles des marchés courant juin et jusqu'à fin août. Les cours se sont progressivement ressaisis à la faveur d'une reprise progressive de la consommation saisonnière qui s'est surtout manifestée à partir de novembre. Au cours de la période hivernale, la progression des cours s'accentue en janvier et plus fortement en février puis en mars. Les prix étaient supérieurs de 29 % à ceux de la période 2012-2016 pour ce même mois.