Carotte. Depuis le début de campagne 2018-2019, les cours de la carotte en frais se maintiennent nettement au-dessus de la moyenne 2013-2017

Résumé éditeur

Selon les estimations établies au 1er janvier 2019, les surfaces de la campagne 2018-2019 en carottes pour le marché du frais, diminueraient de 6 % par rapport à 2017-2018 et de 3 % par rapport à la moyenne 2013-2017. La production (266 880 tonnes) se contracterait de 13 % sur un an. Après une campagne primeur retardée par les conditions météorologiques, la carotte de conservation apâti des conditions sèches de l'été et des difficultés de désherbage des parcelles. Les rendements ont été fortement impactés. Dans un contexte d'offre nationale mais aussi européenne plus restreinte, les prix sesont maintenus très au-dessus des cours de la moyenne 2013-2017 depuis le début de la campagne. En décembre 2018, ils se situaient 55 % au-dessus des cours de décembre 2017.