Carotte

Résumé éditeur

Selon l'estimation au 1er janvier 2023, la production 2022-2023 de carottes pour le marché du frais (295 700 tonnes) baisserait de 20 % par rapport à la campagne précédente. Les surfaces (10 650 ha) diminueraient de 5 % sur un an. La sécheresse et les vagues de chaleur du printemps et de l'été 2022 ont réduit les rendements en carottes commercialisables, du fait d'écarts de tri importants. Les récoltes de carottes de saison sont ainsi en forte baisse de juillet à octobre 2022. Dans un contexte de marché où l'offre est limitée, les prix à la production de la carotte sont en forte hausse sur un an à partir du mois d'août 2022 ; en décembre 2022, les prix dépassent de 60 % le niveau de l'année passée.