Carotte

Résumé éditeur

Selon l'estimation au 1er mai 2022, les surfaces de carottes destinées au marché du frais seraient de 11 000 ha pour la campagne 2021-2022, en hausse de 1 % sur un an. La production sur l'ensemble de la campagne est estimée à 412 000 tonnes, en hausse de 7 %. Celle-ci résulte des très bonnes récoltes, en particulier dans le bassin Sud-Ouest, plus important bassin de production (+19 % sur un an). Depuis le début de l'année 2022, face à une offre abondante et une demande morose pour l'ensemble des légumes d'hiver, dont la carotte, les prix de la carotte sont en net retrait sur un an et par rapport à la moyenne sur cinq ans.