Carotte

Résumé éditeur

Selon l'estimation au 1er janvier 2022, la production 2021-2022 de carottes pour le marché du frais (339 300 tonnes) afficherait une hausse de 9 % par rapport à la campagne précédente et par rapport à la moyenne quinquennale. Les surfaces (8 800 ha) seraient en effet en augmentation, de 6 % sur un an et de 19 % par rapport à la moyenne 2016-2020. Le climat automnal doux est favorable à la croissance de la carotte, permettant aux rendements de s'élever. Le marché est cependant morose et la commercialisation ralentie. Ainsi, les prix du mois de décembre reculent de 18 % par rapport à ceux de la campagne précédente et de 8 % par rapport à ceux de la moyenne sur cinq ans.