Carotte

Résumé éditeur

Selon l'estimation au 1er octobre 2021, la production 2021-2022 de carottes pour le marché du frais (320 200 tonnes) afficherait une hausse de 3 % par rapport à la campagne précédente et par rapport à la moyenne quinquennale. Les surfaces (8 900 tonnes) seraient en effet en augmentation, de 7 % sur un an et de 20 % par rapport à la moyenne 2016-2020, mais les rendements sont pénalisés par la météo en début de campagne. En septembre, les cours reculent de 16 % par rapport à la campagne précédente et sont similaires à ceux de la moyenne sur cinq ans.