# Caprins : la région en tête du palmarès national

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/caprins-cb46760447h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/poitou-charentes-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb120362769)
- **Première parution** : 2008
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux domestiques](https://superlivre.fr/genre/animaux-domestiques-cb11930905p), [Caprinés](https://superlivre.fr/genre/caprines-cb16188343v), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2008–2008)

## Résumé

Avec un cheptel total de plus de 415 400 têtes en 2007, la région Poitou-Charentes conserve depuis 1979 sa place de premier éleveur de caprins français. Elle assure aussi 46 % des livraisons nationales de lait à l'industrie de transformation. La région produit 41 % de viande française de chevreaux de lait. Cette forte orientation caprine se concrétise par la reconnaissance de deux fromages AOC.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2008 | [SRISE Poitou-Charentes](https://superlivre.fr/editeur/srise-poitou-charentes) | [Paris] |  |  |