# CAP restaurant 1ère année : technologie de restaurant, connaissances des vins, techniques de vente

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/cap-restaurant-1ere-annee-cb443765731 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-François Augez-Sartral](https://superlivre.fr/auteur/jean-francois-augez-sartral-cb13186405p)
- **Première parution** : 2013
- **Langue** : français
- **Genres** : [Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)](https://superlivre.fr/genre/manuels-denseignement-secondaire-deuxieme-cycle-cb12167349q), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f)
- **Éditions recensées** : 1 (2013–2013)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Clichy |  | 3435430070946 |