Campagne laitière 2017-2018. Une campagne plus favorable en prix et en volumes

Résumé éditeur

Après un démarrage en avril 2016 en pleine surproduction, la collecte laitière mondiale avait reculé au second semestre de la campagne 2016-2017, grâce notamment au plan européen de réduction de la production de lait portant sur le dernier trimestre 2016. Depuis mars 2017, la collecte mondiale repart à la hausse sur un an, en particulier en Nouvelle-Zélande, aux États-Unis et dans l'Union européenne, dans un contexte de prix du lait porteur et d'une demande internationale, notamment chinoise, dynamique. En Europe, la production croît de 2 % au cours de l'année. La collecte mondiale continue de progresser en 2018, malgré quelques signes de ralentissement en Nouvelle-Zélande, dû à la sécheresse, et dans l'Union européenne (France, Allemagne).