Campagne laitière 2015-2016. Chute des prix due au déséquilibre mondial

Résumé éditeur

Pour la première campagne libérée des quotas laitiers, la collecte s'accroît dans la plupart des pays de l'Union européenne,malgré le déséquilibre entre l'offre mondiale, trop abondante, et la demande, en repli, des principaux importateurs (fermeturedu marché russe, baisse de la demande chinoise). La baisse des productions enregistrées en Nouvelle-Zélande et en Australie est insuffisante pour compenser la forte hausse observée dans l'Union européenne. Début 2016, avec une collecte enprogression aux États-Unis, l'offre mondiale de lait continue de s'accroître. Parallèlement, en Allemagne, le plus important producteur de lait européen devant la France, la collecte de la campagne 2015-2016 excède de 3,7 % celle de la campagne précédente, malgré une stabilité les trois premiers trimestres.