# Burrata : faire sa burrata et l'utiliser en 50 recettes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/burrata-cb47682144h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Pierre Coulon](https://superlivre.fr/auteur/pierre-coulon-cb17848080r)
- **illustrateur** : [David Japy](https://superlivre.fr/auteur/david-japy-cb14406456k)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (burrata)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-burrata-cb18161760q)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

Tout pour apprendre à faire sa burrata et à la cuisiner en 50 recettes, avec Pierre Coulon ! La burrata, le meilleur de la mozzarella et de la straciatella ! Originaire des Pouilles, la burrata est la nouvelle star des tables et apéritifs ! Plus crémeuse que la mozzarella, elle trouve sa place dans les planches apéritives, mais elle se cuisine aussi très bien. Et pas que sur une pizza ou en salade ! Apprenez avec Pierre Coulon à réaliser votre propre burrata, grâce à un pas à pas et une méthode très simple. Puis cuisinez-la : vous n'aurez que l'embarras du choix. Courge farcie à la burrata, blinis saumon et burrata, club sandwich, risotto, dahl, burratiflette, burrata melba... partez à la découverte de 50 recettes bien gourmandes !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [Édition First](https://superlivre.fr/editeur/first-editions) | Paris | 120 | 978-2-412-09347-4 |