# Bulbes, racines & tubercules : comestibles & salutaires, histoire, tradition, botanique, biologie, phytochimie, culture, nutrition, art culinaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bulbes-racines-tubercules-d4a0533bdf63 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Ky Tran](https://superlivre.fr/auteur/ky-tran-cb11926989s), [Michèle Didou-Manent](https://superlivre.fr/auteur/michele-didou-manent-cb12520860s)
- **Première parution** : 2001
- **Langue** : français
- **Genres** : [Plantes bulbeuses](https://superlivre.fr/genre/plantes-bulbeuses-cb11964816n), [Racines comestibles](https://superlivre.fr/genre/racines-comestibles-cb123063514), [Tubercules (botanique)](https://superlivre.fr/genre/tubercules-botanique-cb123063723)
- **Éditions recensées** : 2 (2001–2002)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2001 | [impr. de A. Barthélemy](https://superlivre.fr/editeur/a-barthelemy) | Avignon | 222 | 2-87923-105-1 |
| 2002 | [le Grand livre du mois](https://superlivre.fr/editeur/le-grand-livre-du-mois) | [Paris] | 222 | 2-7028-5043-X |