# Bovins. En octobre 2019, des abattages de bovins en baisse sur un an, toutes catégories confondues

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boeufs](https://superlivre.fr/genre/boeufs-cb12288527s), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Exportations](https://superlivre.fr/genre/exportations-cb12011950x)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

En octobre 2019, les abattages de bovins sont en repli toutes catégories confondues. Seuls les cours desbovins mâles dépassent le niveau de 2018, soutenus par une offre limitée dans les exploitations. En revanche,les cours des vaches baissent alors que ceux des veaux de boucherie se rapprochent du niveau de 2018.En septembre 2019, la production de bovins finis est en repli de 3,6 % sur un an. Les exportations de bovinsmaigres sont en hausse de 3 %, conséquence de la hausse de la demande algérienne.En septembre 2019, les exportations et les importations de viande bovine sont en repli, respectivement de7 % et de 2,7 %. La consommation apparente de viande bovine recule.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |