# Bovins. En octobre 2019, baisse de la production de bovins finis sur un an

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bovins-en-octobre-2019-baisse-de-la-production-de-bovins-finis-sur-un-an-cb467667004 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

En novembre 2019, les abattages de bovins, toutes catégories confondues, sont en repli sur un an. A l'exception des cours des vaches laitières en net repli, les cours des autres catégories de bovins sont à la hausse et dépassent les niveaux de 2018. En octobre 2019, la production de bovins finis est inférieure de 5,7 % au niveau de 2018. Les exportations de bovins maigres augmentent de 4,5 %, tirées par la hausse des demandes italienne et algérienne. En octobre 2019, les exportations de viande bovine augmentent de 3,9 % alors que les importations reculent de 5,4 % sur un an. La consommation apparente de viande bovine est en fort repli.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |