# Bovins. En avril 2021, hausse des abattages de bovins sur un an, à l'exception des abattages de vaches laitières

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bovins-en-avril-2021-hausse-des-abattages-de-bovins-sur-un-an-a-lexception-des-a-cb46834341p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Abattoirs](https://superlivre.fr/genre/abattoirs-cb11936410b), [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Vaches laitières](https://superlivre.fr/genre/vaches-laitieres-cb11938415j)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En avril 2021, les abattages de bovins toutes catégories confondues sont en hausse en têtes et en poids, à l'exception de ceux de vaches laitières en repli, sur un an. Les cours des bovins mâles se redressent pour dépasser le niveau de 2020. Ceux des vaches augmentent et restent à des niveaux élevés. Les cours des veaux de boucherie entament leur baisse saisonnière et se maintiennent au-dessus du niveau de 2020. En mars 2021, la production de bovins finis est en hausse de 6,1 % par rapport au niveau bas de 2020. La demande à l'export en bovins maigres est en hausse. Les cours des broutards se redressent. En mars 2021, les importations de viande sont supérieures au faible niveau de mars 2020.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |