En septembre 2019, les abattages de bovins sont en repli à l'exception de ceux de vaches allaitantes, enlégère hausse. Soutenus par une offre limitée dans les exploitations, les cours des bovins mâles dépassentle niveau de 2018. En revanche, les cours des autres catégories de bovins reculent sur un an.En août 2019, la production de bovins finis est en repli de 2,2 % sur un an. Les exportations de bovinsmaigres reculent de 11 %, conséquence de la baisse de la demande italienne.En août 2019, les exportations et les importations de viande bovine reculent respectivement de 9,5 % et de0,9 %. Le solde des échanges extérieurs de viande se dégrade de nouveau.
Sujets :Bovins · Bétail -- Abattage (élevage) · Exportations
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