# Bovins : en janvier, nouveau recul des abattages de bovins

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bovins-cb47435789g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En janvier 2024, les abattages de bovins sont en repli de 3,3 % sur un an. Seuls les abattages de gros bovins mâles se maintiennent. Les cours de la vache « O » et du veau de boucherie diminuent par rapport à l'an dernier. En décembre 2023, les prix des aliments pour gros bovins continuent de baisser sur un an (- 9,1 %). Les échanges extérieurs et la consommation de viande bovine sont toujours en retrait. Les exportations de broutards reculent de 16,4 % sur un an.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |