# Bovins : en décembre 2021, les cours des bovins finis toujours en hausse

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bovins-cb469667908 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

En décembre 2021, l'offre limitée d'animaux sur les marchés français et européen contribue à maintenir les cours à des niveaux élevés. En nombre de têtes, si les abattages de vaches dépassent les niveaux de 2020, ceux des bovins mâles sont en retrait. En novembre, les exportations de bovins maigres dépassent de 4,3 % leur niveau de 2020. Les cours des broutards sont en hausse sur un an. Les importations et les exportations de viande bovine augmentent et dépassent leur niveau d'avant la pandémie. Le déficit commercial se creuse en volume et valeur.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |