# Bovins : en octobre 2021, le nombre de bovins abattus en repli sur un an

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bovins-cb46931979g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En octobre 2021, l'offre limitée d'animaux sur les marchés français et européen contribue à soutenir les cours, quelle que soit la catégorie de bovins concernée. En nombre de têtes, les abattages de vaches laitières sont en repli de 4,0 % sur un an. En septembre 2021, la production de bovins finis recule de 0,9 % par rapport à 2020. Les exportations de bovins maigres sont en retrait de 3,0 %. Les cours des broutards dépassent leurs niveaux de 2020. Les exportations de viande bovine repartent alors que les importations reculent. La consommation de viande bovine est en repli sur un an.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |