# Boulangerie pâtisserie industrielle

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/boulangerie-patisserie-industrielle-cb37751753b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [DAFSA (1959-2000)](https://superlivre.fr/auteur/dafsa-1959-2000-cb118687970)
- **contributeur** : [Sylvie Trecul](https://superlivre.fr/auteur/sylvie-trecul-cb129795647)
- **Première parution** : 1995
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Produits de boulangerie-pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/produits-de-boulangerie-patisserie-cb11970989c), [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w), [Statistiques](https://superlivre.fr/genre/statistiques-cb12042412v)
- **Éditions recensées** : 2 (1995–1995)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1995 | [Groupe DAFSA](https://superlivre.fr/editeur/groupe-dafsa) | Paris | 50 |  |
| 1995 | [Precepta éd.](https://superlivre.fr/editeur/precepta-ed) | Paris |  |  |