# Boulangerie d'aujourd'hui : Recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de la boulangerie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/boulangerie-daujourdhui-cb320474248 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Urbain Dubois](https://superlivre.fr/auteur/urbain-dubois-cb13008004w) (1818–1901)
- **contributeurs** : [Emile Guillée](https://superlivre.fr/auteur/emile-guillee-cb109553808), [Louis Champeault](https://superlivre.fr/auteur/louis-champeault-cb111001195)
- **Première parution** : 1956
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1956–1956)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1956 | [Joinville](https://superlivre.fr/editeur/joinville) | Paris | 8 |  |