# Boucher de Paris : la coupe, la préparation, la présentation des viandes et les étalages dans la boucherie de Paris

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/boucher-de-paris-cb342978946 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Georges Chaudieu](https://superlivre.fr/auteur/georges-chaudieu-cb11896365d), [Achille Bonneville](https://superlivre.fr/auteur/achille-bonneville-cb12591530q)
- **éditeur intellectuel** : [École professionnelle de la boucherie de Paris et de la région parisienne](https://superlivre.fr/auteur/ecole-professionnelle-de-la-boucherie-de-paris-et-de-la-region-parisienne-cb12579002m)
- **Première parution** : 1977
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boucherie](https://superlivre.fr/genre/boucherie-cb11941361z), [Paris (France)](https://superlivre.fr/genre/paris-france-cb11932931q)
- **Éditions recensées** : 1 (1977–1977)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1977 | [École professionnelle de la boucherie de Paris](https://superlivre.fr/editeur/ecole-professionnelle-de-la-boucherie-de-paris) | Paris |  |  |