# Bonnes pratiques d'hygiène et plans de nettoyage : des outils de maîtrise des risques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bonnes-pratiques-dhygiene-et-plans-de-nettoyage-cb361886389 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Olivier Tondusson](https://superlivre.fr/auteur/olivier-tondusson-cb131866684), [Roger Mérouze](https://superlivre.fr/auteur/roger-merouze-cb131866653)
- **Première parution** : 1997
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisines -- Hygiène](https://superlivre.fr/genre/cuisines-hygiene-cb12647961p), [Hôpitaux -- Désinfection](https://superlivre.fr/genre/hopitaux-desinfection-cb120095000), [Hôpitaux -- Hygiène](https://superlivre.fr/genre/hopitaux-hygiene-cb11946013g), [Restauration collective -- Salubrité](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-salubrite-cb11952326w)
- **Éditions recensées** : 1 (1997–1997)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1997 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Paris | 159 | 2-85708-189-8 |