# Boncolac : ou comment conserver une place sur le marché de la crème glacée de saison à marque nationale ?, cas

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/boncolac-cb39023773w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Geneviève Cazes-Valette](https://superlivre.fr/auteur/genevieve-cazes-valette-cb14491783z), [Arnaud Annani](https://superlivre.fr/auteur/arnaud-annani-cb14491788p), [Patrice Cuq](https://superlivre.fr/auteur/patrice-cuq-cb144917938), [Guillaume Fregeville](https://superlivre.fr/auteur/guillaume-fregeville-cb14491794m)
- **contributeur** : [Groupe ESC Toulouse](https://superlivre.fr/auteur/groupe-esc-toulouse-cb11986769v)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aspect économique](https://superlivre.fr/genre/aspect-economique-cb12043784s), [Desserts glacés](https://superlivre.fr/genre/desserts-glaces-cb119468788), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Études de cas](https://superlivre.fr/genre/etudes-de-cas-cb11959624q)
- **Éditions recensées** : 1 (2003–2003)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [Groupe ESC](https://superlivre.fr/editeur/groupe-esc) | Toulouse |  |  |