Bilan général 2022

Résumé éditeur

En 2022, la filière céréales-oléagineux-protéagineux (COP) réalise une récolte correcte, à l'exception de certains produits pénalisés par la sécheresse printanière et les vagues de chaleur estivales. Les cotations flambent au printemps, suite au début de la guerre en Ukraine, et se détendent relativement dans les mois qui suivent avec la reprise des exportations. Les filières betterave et pomme de terre pâtissent également de l'été chaud et sec, en situations non irriguées. Les producteurs bénéficient de prix de vente en forte hausse en raison du contexte inflationniste actuel. La filière fécule sort fragilisée d'une nouvelle année de sécheresse et les surfaces sont en nette baisse. Du côté des vignobles, les vendanges 2022 sont généreuses en Champagne et surtout en nette amélioration par rapport à la campagne 2021. Les ventes de bouteilles sont au plus haut. En Alsace, la progression des volumes est moins impressionnante malgré le dynamisme des ventes. En filières animales, la collecte laitière est en légère hausse. Les prix ont progressé sur le segment conventionnel, mais stagné en filière biologique. La filière viande bovine fait face à un déficit de production suite à la désorganisation du marché pendant la pandémie. Les cours sont en nette hausse en conséquence. La situation est sensiblement comparable en filière ovine. Pour les porcins, la baisse des quantités produites est plutôt imputable à la forte hausse des coûts de l'alimentation qui ont freiné les mises en production de la part des éleveurs. Et ce malgré une hausse notable des cours. Les fortes hausses des prix de vente des produits agricoles sont plus ou moins annulées par la hausse des coûts de production en 2022, et qui se poursuivra en 2023.