Bilan fruits et légumes 2014

Résumé éditeur

Le Service Régional d'Information Statistique et Économique (SRISE)de la Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DAAF) de Guyane relève deux fois par semaine les prix de 28 fruits et 34 légumes frais produitsen Guyane, présents sur les marchés de détail de Cayenne, Kourou et Saint-Laurent du Maroni. Les prix de vente au détail deslégumes et fruits sur les marchés, dépendent de leur période de production, qui détermine la fréquence de l'offre (rareté ou abondance), des aléas climatiques, et de lafluctuation de la demande des consommateurs. Certaines productions végétales, comme le citron, les oranges et mandarines, ont étéimpactées par la pluviométrie en 2014 pendant les périodes de floraison, de fructification et de récolte. Les prix de vente au détail des légumes et des fruits sur les marchés guyanais ont augmenté de2,4 % en 2014 (médiane de l'évolutiondes prix moyens). Les évolutions mensuelles sont beaucoup plus volatiles, sous l'influence de la pluviométrie, des techniques culturales et de la saisonnalité de l'offre des produits. Le marché deKourou reste celui où les prix moyens sont les plus élevés.