Bilan de l'année agricole. Turbulences sur les marchés agricoles en 2020

Résumé éditeur

En 2020, la pandémie de la Covid-19 et les mesures instaurées pour la maîtriser, notamment sur la restauration hors domicile, désorganisent les marchés. Les cours des céréales s'améliorent sous l'effet d'une demande très active à l'export et d'une production nationale et régionale affectée par les mauvaises conditions météorologiques. En légumes, les ventes sont fluides avec une préférence pour l'origine française, desdisponibilités parfois restreintes et des cours satisfaisants. En poires, l'année reste porteuse. En pommes, les volumes limités soutiennent les prix dans un marché atone. La peine est double pour la filière viticole avec la prolongation des taxes américaines. Les ventes et les prix au négoce reculent. La collecte laitière progresse mais la concurrence et les incertitudes sur l'évolution du marché pèsent sur les prix. La filière bovine est diversement touchée selon la destination entre des exportations difficiles et un marché intérieur en quête deproduits français. Les cours du porc sont sous tension dans un marché européen alourdi. Les prix des oeufs de consommation déclinent sur fond de production nationale accrue. Le secteur avicole est contrasté : les filièresdes poulets et des dindes bénéficient d'un report de leurs débouchés vers la grande distribution. Les autres volailles sont à la peine avec la fermeture de la restauration hors domicile et de l'export.