Bilan de l'année agricole mars 2020. Une année 2019 fructueuse pour les filières porcine et laitière

Résumé éditeur

En 2019, les conditions météorologiques sont favorables aux cultures d'hiver mais pénalisent celles d'été qui souffrent, en prime, de restrictions d'irrigation. Compte tenu d'une production mondiale abondante, et malgré une demande présente,les cours des céréales sont sous pression. En légumes, à l'exception du melon, la hausse sensible des cours estivaux,occasionnée par une offre amoindrie, évite quelques mauvais bilans. En fruits, l'année est satisfaisante en poires, plusdifficile en pommes. Le temps n'a pas épargné la vigne, les rendements sont à nouveau en baisse. Les achats et les prix aunégoce sont corrects. Les cheptels bovins poursuivent leur érosion, conséquence de la décapitalisation débutée en 2016.Grâce à la bonne productivité des vaches laitières, la collecte est stable avec des prix revalorisés engendrés par une demande mondiale active. Le marché reste lourd pour les éleveurs de bovins finis ; celui du maigre est en demi-teinte.L'année est exceptionnelle pour la filière porcine avec une demande asiatique soutenue et des cours qui s'envolent. Lescours des oeufs de consommation maintiennent une certaine fermeté sous l'effet du repli de la production nationale et del'intérêt de la demande. Les abattages régionaux de volailles de chair reculent pour toutes les espèces pour des raisonsstructurelles et conjoncturelles.